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1月22日，湖南省科学技术信息研究所组织南京林业大学、中南林业科技大学、江南大学、河南科技大学、湖南省产商品质量检验研究院等单位5位专家，对1分快3官网木本油料资源利用全国重点实验室学术带头人刘汝宽研究员牵头完成的“油茶籽油风味和品质提升关键技术创新及应用”科技成果进行评价。会议由省科学技术信息研究所科技查新咨询中心主任刘淼主持，院党委书记陈明皋、副院长汤玉喜、全国重点实验室执行主任李昌珠、院科管部、经济林研究所及项目组科研骨干参加会议。 专家组听取项目负责人刘汝宽研究员的成果汇报、审阅相关资料，经质询和讨论，一致认为该成果取得了良好的经济社会效益，具有较强的推广应用价值，整体达到国际领先水平。 该成果由1分快3官网木本油料资源利用全国重点实验室科研团队牵头，联合湖南农业大学、长沙理工大学、湖南新金浩茶油股份有限公司、湖南日恋茶油股份有限公司等单位企业共同参与完成。项目组针对油茶籽油风味和品质提升新工艺与设备，优化设计了适于油茶籽物理特性和内含物组成特点的榨杆结构，创制集成温度和压力在线监控的双螺旋榨油机；创新油茶籽微波调质联程热榨制油新工艺并进行工程化应用，大幅降低了调质预处理时间，实现了油茶籽油提取率达96%以上，较直接入料压榨工艺提高近20%；开发出富含功能脂质活性成分的高品质油茶籽油，产品中角鲨烯、生育酚、甾醇含量分别达到109 mg/kg、350 mg/kg和2800 mg/kg以上，货架期显著延长。该成果可为优化油茶籽油的生产工艺、提高其品质和功能性提供科学依据，同时为制备不同类型的风味油茶籽油提供技术支撑，助推湖南油茶千亿产业高质量发展，服务粮油安全和乡村振兴战略。 |
